പാക്കേജുചെയ്ത കുടിവെള്ളവും മിനറല്‍ വാട്ടറും ഉയര്‍ന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണം എന്ന വിഭാഗത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തി ഇന്ത്യയുടെ ഭക്ഷ്യ നിയന്ത്രണ സ്ഥാപനം. ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്‍ഡ് സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) അറിയിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഈ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ഇപ്പോള്‍ പരിശോധനകള്‍ക്കും ഓഡിറ്റിനും വിധേയമായിരിക്കും. ഈ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ക്ക് ബ്യൂറോ ഓഫ് ഇന്ത്യന്‍ സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ്‌സ് (ബിഐഎസ്) സര്‍ട്ടിഫിക്കേഷന്‍ ആവശ്യകത ഒഴിവാക്കിയ സര്‍ക്കാരിന്‌റെ ഒക്ടോബറിലെ തീരുമാനത്തിന് പിന്നാലെയാണ് ഈ നീക്കം.
പുതുക്കിയ മാര്‍ഗനിര്‍ദ്ദേശങ്ങള്‍ പ്രകാരം, ലൈസന്‍സുകളോ രജിസ്‌ട്രേഷനോ അനുവദിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിര്‍മാതാക്കളും പ്രോസസ്സര്‍മാരും നിര്‍ബന്ധിത പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയരാകണം. പാക്കേജുചെയ്ത കുടിവെള്ളം പോലുള്ള ഉയര്‍ന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങളില്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന ബിസിനസുകള്‍, ഇപ്പോള്‍ എഫ്എസ്എസ്എഐ അംഗീകൃത മൂന്നാം കക്ഷി ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഏജന്‍സികള്‍ നടത്തുന്ന വാര്‍ഷിക ഓഡിറ്റിന് വിധേയമാകേണ്ടതുണ്ട്. പാക്കേജുചെയ്ത കുടിവെള്ളവും മിനറല്‍ വാട്ടറും ‘ഉയര്‍ന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണം’ എന്ന് ലേബല്‍ ചെയ്യാനുള്ള എഫ്എസ്എസ്എഐയുടെ നീക്കത്തിനര്‍ഥം ഈ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് അല്ല. പകരം, ഇത് കര്‍ശനമായ സുരക്ഷാ പരിശോധനകള്‍ ഉറപ്പാക്കുന്നു എന്നാണ്.
ഉപഭോക്താക്കള്‍ക്ക് ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും നിലനിര്‍ത്തുന്നതിന് നിര്‍മാതാക്കളും ബിസിനസുകളും ഇപ്പോള്‍ പതിവ് പരിശോധനകളിലൂടെയും വാര്‍ഷിക ഓഡിറ്റിലൂടെയും കടന്നുപോകേണ്ടതുണ്ട്. ഈ നടപടി കര്‍ശനമായ സുരക്ഷാ പ്രോട്ടോക്കോളുകള്‍ നടപ്പിലാക്കാന്‍ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു.
മുമ്പ്, പാക്കേജുചെയ്ത കുടിവെള്ള വ്യവസായം, ബിഐഎസും എഫ്എസ്എസ്എഐയും ഇരട്ട സര്‍ട്ടിഫിക്കേഷന്‍ ആവശ്യകതകള്‍ നീക്കം ചെയ്യുന്നതുള്‍പ്പെടെ കാര്യക്ഷമമായ നിയന്ത്രണങ്ങള്‍ക്കായി വാദിച്ചിരുന്നു.പ്രത്യേകമായി, ബ്യൂറോ ഓഫ് ഇന്ത്യന്‍ സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ്‌സ്, എഫ്എസ്എസ്എഐ എന്നീ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത അധികാരികളില്‍ നിന്ന് സര്‍ട്ടിഫിക്കേഷനുകള്‍ നേടുന്നതിനുള്ള ആവശ്യകത നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് അവര്‍ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഈ ഇരട്ട സര്‍ട്ടിഫിക്കേഷന്‍ പ്രക്രിയ കാരണം, വര്‍ധിച്ച ചെലവുകള്‍, ഭരണപരമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകള്‍, നടപടിക്രമങ്ങളുടെ കാലതാമസം എന്നിവ പോലുള്ള വെല്ലുവിളികള്‍ ബിസിനസുകള്‍ അഭിമുഖീകരിച്ചു.
ഒക്ടോബറില്‍, പാക്കേജ്ഡ് വാട്ടറിന് ബ്യൂറോ ഓഫ് ഇന്ത്യന്‍ സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ്‌സ് സര്‍ട്ടിഫിക്കേഷന്‍ വേണമെന്ന നിബന്ധന ഒഴിവാക്കാനാണ് സര്‍ക്കാര്‍ തീരുമാനിച്ചത്. പുതുക്കിയ ചട്ടങ്ങള്‍ പ്രകാരം, പാക്കേജുചെയ്ത കുടിവെള്ളത്തിന്റെയും മിനറല്‍ വാട്ടറിന്റെയും എല്ലാ നിര്‍മാതാക്കളും ഇപ്പോള്‍ ലൈസന്‍സ് അല്ലെങ്കില്‍ രജിസ്‌ട്രേഷന്‍ നേടുന്നതിന് ഒരു മുന്‍വ്യവസ്ഥയായി വാര്‍ഷിക, അപകടസാധ്യത അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പരിശോധനകള്‍ക്ക് വിധേയരാകണം.
ഉയര്‍ന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെ?
എഫ്എസ്എസ്എഐ പ്രകാരം, എല്ലാ വര്‍ഷവും പതിവ് പരിശോധനകള്‍ക്കും ഓഡിറ്റിങ്ങിനും വിധേയമാകേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഉയര്‍ന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങള്‍. എഫ്എസ്എസ്എഐ അംഗീകരിച്ച ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഓഡിറ്റിങ് ഏജന്‍സിയാണ് ബിസിനസുകള്‍ ഓഡിറ്റ് ചെയ്യേണ്ടത്.
ഉയര്‍ന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങളില്‍ വരുന്ന മറ്റ് ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ഇവയാണ്:
പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങളും അനലോഗുകളും
കോഴി ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള മാംസം, ഇറച്ചി ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍,
മോളസ്‌കുകള്‍, ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകള്‍, എക്കിനോഡെര്‍മുകള്‍ എന്നിവയുള്‍പ്പെടെയുള്ള മത്സ്യവും മത്സ്യ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളും
മുട്ടയും മുട്ട ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളും
പ്രത്യേക പോഷകാഹാര ഉപയോഗങ്ങള്‍ക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഭക്ഷ്യ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍
തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍
ഇന്ത്യന്‍ മധുരപലഹാരങ്ങള്‍
പോഷകങ്ങളും അവയുടെ പ്രിപ്പറേഷനുകളും.
